牛脂
名 称 ： 牛脂 別 名 ： ヘット 融 点 ： 42℃ 形 状 ： 半固形 色 調 ： 白色 原料由来 ： 牛の脂肪
牛の脂身から得られる脂肪です。脂肪酸組成はパルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸で構成されます。
マーガリンやショートニングなどの食用 石けん原料 工業用用途 など
