健康と美容に最適！MCTオイルとは？

2024年10月1日2025年4月23日

医薬品、化粧品、食品業界で長く使われているものにMCTオイルというものがあります。
長鎖脂肪酸がメインの一般的なオイルとはまた違った特性を持ち合わせております。
今回はMCTオイルについてご紹介します。

MCTオイル（中鎖脂肪酸油）とは？

MCTとはMedium Chain Triglicerideの略でMCTオイルとは中鎖脂肪酸油のことです。

MCTオイルはどのような構造？

油脂はグリセリンという炭素原子が3つで構成されたアルコールに、脂肪酸のカルボキシル基がエステル結合したトリグリセリドとして多く存在しています。
よって、MCTオイルはMedium Chain Triglicerideという名前通り、中鎖脂肪酸3個とグリセリンがエステル結合したトリグリセリドとなります。

中鎖脂肪酸とは？

脂肪酸は長さによって短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸に分類されます。

短鎖脂肪酸…炭素数が6個以下
中鎖脂肪酸…炭素数が8～12個
長鎖脂肪酸…炭素数が14個以上

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脂肪酸の分類	炭素数	脂肪酸の名称	脂肪酸内の二重結合
短鎖脂肪酸	2	酢酸	飽和脂肪酸（二重結合なし）
	4	酪酸
	6	カプロン酸
中鎖脂肪酸	8	カプリル酸
	10	カプリン酸
	12	ラウリン酸
長鎖脂肪酸	14	ミリスチン酸
	16	パルミチン酸
	18	ステアリン酸
	18	オレイン酸	不飽和脂肪酸（二重結合あり）
	18	リノール酸
	18	リノレン酸

脂肪酸の名称と分類

中鎖脂肪酸は炭素数が8～12個の脂肪酸です。

C₈（カプリル酸）：最も吸収が早くエネルギー供給の効果が高い、消化も比較的胃に優しい
C₁₀（カプリン酸）：C₈よりもやや消化が遅くなるものの安定したエネルギー供給が可能
C₁₂（ラウリン酸）：他の中鎖脂肪酸に比べると吸収が遅く、一般的にはMCTオイルの成分としては含まれないことが多い

MCTオイルが体内で分解されると、グリセリンに脂肪酸が3つ結合したトリグリセリドだったものからグリセリンに脂肪酸が1つだけ結合したモノグリセリドに分解されます。
モノグリセリドに分解されると抗菌作用や抗ウイルス作用が活性化し、特にラウリン酸はその効果が強いといわれています。

MCTオイルは何に含まれる？

MCTオイルはヤシ科の植物であるココヤシから抽出されるヤシ油やアブラヤシの実から抽出されるパーム核油に含まれています。その他にも牛乳や乳製品の脂肪分や母乳の脂肪分として含まれています。
MCTオイルとして販売されているものは、ヤシ油やパーム核油由来のものであり、天然の成分が原料となります。

MCTオイルはなぜよいか？

エネルギーになりやすく蓄積しにくい

脂肪酸の長さが短いため、門脈を通り肝臓に運ばれ効率よくケトン体が作られるため消化・吸収が良く、摂取した分がエネルギーになりやすいということが特長です。

体脂肪の減少をサポート

MCTオイルは満腹感を増加させ、食事の量を減らす助けをします。
体に脂肪がつきにくく、筋肉を減らさずに体脂肪を減らし、運動の持続時間も延長します。

ケトジェニックダイエット（糖質制限ダイエット）をサポート

ケトジェニックダイエット（糖質制限ダイエット）では、体が糖質の利用を制限し脂肪を主要なエネルギー源として使うような食事法ですが、その際にケトン体の代謝が重要となります。
MCTオイルは、ケトン体の生成を促進するオイルです。

脳の機能をサポート

MCTオイルが代謝された後のケトン体は血液脳関門（blood brain barrier；BBB）を通過できるため脳のエネルギー源となり、認知機能の向上や集中力の改善に役立つ可能性があるとされています。よって、認知症の予防や改善の可能性にも期待されています。

一般的なオイルのようなベタベタ感がない

長鎖脂肪酸と比較して、以下のような特長があるためさらっとしており拡散性がよく、油ぎった感じがなくべたつきません。
ヨウ素価が低いので酸化しにくく、臭いや味もないため食用としても使用しやすいです。
夏や冬の温度でも非常に安定しています。

項目	中鎖脂肪酸	長鎖脂肪酸
粘度	低い	高い
ヨウ素価	低い	高い
臭いや味	なし	あり

中鎖脂肪酸と長鎖脂肪酸の比較

MCTオイルの使用上の注意

即席カップめんや総菜などで使用されている発泡ポリスチレン製容器は、MCTオイルを使用することで容器が変質・破損するおそれがあります。
詳しくは独立行政法人国民生活センターの以下の記事にて、変質・破損の再現テストがされています。

弊社取り扱いのMCTオイルとその用途

弊社では花王社製の国産MCTオイルを4種類とIOI Oleo GmbH社製のドイツ産MCTオイルを5種類取り扱っております。

花王社製の国産MCTオイル：ココナード（COCONARD）

商品ラインナップ

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	ココナードRK	ココナードMT	MT-N	ココナードML
主な脂肪酸	C₈酸トリグリセリド	C₈/C₁₀酸トリグリセリド	C₈/C₁₀酸トリグリセリド	C₈/C₁₀/C₁₂酸トリグリセリド
化粧品表示名称	トリカプリリン	トリ（カプリル酸／カプリン酸）グリセリル	トリ（カプリル酸／カプリン酸）グリセリル	トリ（カプリル酸／カプリン酸／ラウリン酸）グリセリル
外観（常温）	微黄色透明液体	微黄色透明液体	微黄色透明液体	微黄色透明液体
ヨウ素価	4以下	1以下	1以下	―
荷姿	17kg缶	17kg缶	16kg缶	16kg缶
弊社取扱い	問い合わせ	問い合わせ	ECサイト「あぶら屋ヤマケイ」 1L・2Lポリ容器 16㎏缶	問い合わせ

花王社製のココナード

脂肪酸組成

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	代表的な脂肪酸組成（%）
	C₆	C₈	C₁₀	C₁₂	C₁₄	C₁₆	C₁₈	C₁₈F₁
ココナードRK	0.5	97.3	2.2	―	―	―	―	―
ココナードMT	0.3	81.6	17.4	0.4	―	―	―	―
MT-N	0.1	74.7	24.7	0.2	0.3	―	―	―
ココナードML	1.9	37.6	33.9	20.2	3.9	1.5	0.4	0.6

ココナードの代表的な脂肪酸組成

用途

医薬品: 静脈用脂肪乳剤、坐薬の粘度調整、薬物の溶解分散剤、坐薬・軟膏基材、ビタミン類の溶解、油性注射剤など
食品: ピラフやポタージュの調理、クッキーやケーキなどのお菓子類、アイスクリームやプリンなどの冷菓類、粉末コーヒークリームの冷水・分散、干しぶどうの保存安定化、ドロップ・ガム・キャンディの離型剤、香料希釈剤、食用色素の溶剤、スポーツドリンクでのカロリー補給、CBDオイルの基剤など
特殊用途食品: 病人・未熟児向けの経口栄養、流動食、病人・肥満防止用のマーガリンへカロリー補給など
化粧品: 粘度調節、薬物溶解、口紅用基材、ヘアリンスなど溶剤や基材など
潤滑油: 食品用製缶圧延油、食品製造用機械潤滑油など

IOI Oleo GmbH社製のドイツ産MCTオイル：ミグリオール（MIGLYOL）

商品ラインナップ

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	ミグリオール810中性油	ミグリオール812中性油	ミグリオール818	ミグリオール829	ミグリオール840
主な組成	C₈/C₁₀酸トリグリセリド	C₈/C₁₀酸トリグリセリド	リノール酸を含んだC₈/C₁₀酸トリグリセリド	C₈/C₁₀酸とコハク酸が結びついたグリセリンエステル	C₈/C₁₀酸プロピレングリコールジエステル
化粧品表示名称	トリ（カプリル／カプリン酸）グリセリル	トリ（カプリル／カプリン酸）グリセリル	―	（カプリル酸／カプリン酸／コハク酸）トリグリセリル	ジ（カプリル酸／カプリン酸）PG
ヨウ素価	0.5以下	0.5以下	10以下	1以下	0.5以下
弊社取扱い	問い合わせ	ECサイト「あぶら屋ヤマケイ」 25kgボトル	問い合わせ	問い合わせ	問い合わせ

IOI Oleo GmbH社製のミグリオール

脂肪酸組成

スクロールできます

	代表的な脂肪酸組成（%）
	C₆	C₈	C₁₀	C₁₂	C₁₈	コハク酸
ミグリオール810中性油	2以下	65～80	20～35	2以下	―	―
ミグリオール812中性油	2以下	50～65	30～45	2以下	―	―
ミグリオール818	2以下	45～65	30～45	3	2～5	―
ミグリオール829	2以下	45～55	30～40	3以下	―	15～20
ミグリオール840	2以下	65～80	20～35	2以下	―	―