サフラワー油（紅花油）は、紅花の種子から得られる植物油です。
食用油としてよく知られていますが、化粧品原料や木工用塗油などさまざまな用途で活用されています。
実はサフラワー油には、「ハイリノールタイプ」と「ハイオレイックタイプ」という2種類があるのはご存じでしょうか。脂肪酸組成の違いによって性質や適した用途が異なります。
本記事では、それぞれの特徴や違い、用途に応じた選び方についてご紹介します。
サフラワー油（ベニバナ油）とは
サフラワー油は、キク科ベニバナ属の一年草である紅花（ベニバナ）の種子から得られる植物油です。植物由来の原料として、以下のような幅広い用途で使用されています。
- 食用油
- 化粧品原料
- 木工用塗油
- 医薬品
特に植物由来原料への関心の高まりから、自然素材を活用した製品づくりにも使用されています。
ハイリノールタイプとハイオレイックタイプの違い
現在流通しているサフラワー油には、大きく分けて以下の2種類があります。
- ハイリノールタイプ
- ハイオレイックタイプ
これらは原料となる紅花の品種によって脂肪酸組成が異なり、性質にも違いがあります。
脂肪酸組成の違い
ハイリノールタイプは、従来品種であり多価不飽和脂肪酸である「リノール酸」を多く含みます。
一方、ハイオレイックタイプはオレイン酸含有量を高めた品種から得られるサフラワー油で、一価不飽和脂肪酸である「オレイン酸」を多く含むことが特徴です。
この脂肪酸組成の違いによって、乾燥性や酸化安定性が変化します。
乾燥性・酸化安定性の違い
一般的に、二重結合を2つ持つリノール酸を多く含むハイリノールタイプは、熱や光に対する安定性が低く、ヨウ素価が高いため、空気に触れることで酸化重合しやすく乾燥性に優れる傾向があります。
このような性質を持つ油は「乾性油」と呼ばれ、木工用塗油や木製品の保護用途に利用されています。乾性油について詳しくは「乾く油とは！？乾性油の種類とその特性について」をご覧ください。
一方、二重結合が1つのみのオレイン酸を多く含むハイオレイックタイプは熱や光に対して比較的安定性が高く、保存安定性に優れるとされています。
そのため、安定性を重視する用途に適しています。
酸化していくスピードは、一般的に、リノール酸はオレイン酸よりも速いことが知られています。
| ハイリノールタイプ | ハイオレイックタイプ | |
|---|---|---|
| 比重（25/25 ℃） | 0.919～ 0.924 | 0.910～0.916 |
| 屈折率（25 ℃） | 1.473～ 1.476 | 1.466～1.470 |
| ヨウ素価 | 136～ 148 | 80～100 |
| 脂肪酸に占めるオレイン酸の割合 | － | 70 %以上 |
木工用途にはハイリノールタイプが適している理由
ハイリノールタイプのサフラワー油は、一般的な木工用オイルとして知られる亜麻仁油・桐油やくるみ油と同様に、乾性油として利用されています。亜麻仁油と比較し黄変しにくいとされており、乾燥後は自然な風合いを保ちやすいことが特徴です。
また、食用グレードのサフラワー油を使用することで、
- 木製玩具
- 積み木
- カッティングボード
など、口に触れる可能性のある木製品のお手入れにも活用されています。
また、弊社ではサフラワー油と同様に食用グレードの乾性油にくるみ油があります。サフラワー油はくるみ油よりも価格が安いというメリットがあります。
木工用塗油として使用する場合は、塗布後しっかり乾燥させてから2度塗りすることで、より仕上がりを整えることができます。
| 油名 | 乾燥性 | 黄変性 | 価格の手頃さ |
|---|---|---|---|
| サフラワー油 | 〇 | ◎ | 〇 |
| くるみ油 | 〇 | ◎ | △ |
| 亜麻仁油 | ◎ | △ | ◎ |
| 桐油 | ◎ | 〇 | ◎ |
化粧品用途でのサフラワー油の活用
サフラワー油は化粧品原料ではエモリエント剤として数多くの製品に使用されており、皮膚や毛髪を柔軟に保つ目的で配合されています。
エモリエント効果があり、軽い使用感や肌なじみの良さから
- クリーム剤
- マッサージオイル
- ヘアケアオイル
などに活用されています。
用途に応じたサフラワー油選びが重要
サフラワー油（紅花油）は、種類によって性質が異なります。
一般的に、木工用塗油や乾性油用途にはハイリノールタイプ、酸化安定性を重視する用途にはハイオレイックタイプが選ばれる傾向があります。
用途に応じて適切なタイプを選ぶことで、サフラワー油の特性をより効果的に活用することができます。
弊社では、食用グレードのサフラワー油をハイリノールタイプ・ハイオレイックタイプの両方を取り扱っております。用途に応じたご相談もお気軽にお問い合わせください。
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